Gnocchi ripieni al pomodoro e mozzarella arrostiti

Vi proponiamo una ricetta “fusion”, abbiamo preso spunto dai ravioli alla piastra cinesi.

Preparazione
Lavare e mettere in una terrina i pomodorini con un cucchiaio di olio e sale. Mescolare bene poi distendere sulla placca del forno foderata di carta forno e informare a 60 gradi fino a quando non saranno confeit.
Quando saranno pronti portate a bollore abbondande acqua salata e cucinate gli gnocchi.
Mettete su una padella l`altro cucchiaio d`olio e fatelo scaldare. Mettere gli gnocchi ad arrostire in padella su ambo i lati. Quando saranno pronti impiattateli unendo anche i nostri pomodorini confeit.
Se volete, una spolverata di parmigiano ed ecco pronto un primo diverso, facile e leggero.

A tavola!

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Ingredienti
Per 4 persone:
700gr di Gnocchi ripieni al pomodoro e mozzarella
150gr pomodorini datterino o ciliegino
Sale
2 cucchiai EVO
Basilico
Parmigiano a piacere

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