Lasagna verde di magro

Preparazione
Pulite gli spinaci, asciugateli e metteteli in una padella in cui avrete precedentemente fatto rosolare l’aglio con l’evo, coprite e lasciate cuocere per qualche minuto. Quando saranno cotti toglieteli ed eliminate l’acqua strizzandoli bene. A questo punto sminuzzateli.
Uniteli in una terrina alla ricotta.
Cominciate a comporre la vostra lasagna iniziando mettendo un paio di cucchiai di besciamella sul fondo della vostra teglia. Sbollentate ad una ad una le vostre sfoglie di pasta, e procedete adagiando una sfoglia, il composto di ricotta e spinaci, la besciamella, un po’ di salsa di pomodoro e una spolverata di parmigiano. Procedete cosi fino a fine composizione.
Accendete il forno a 180 gradi, coprite la teglia con dell’alluminio e infornate per 25 minuti. Togliete l’alluminio e fate cuocere altri 15 minuti.
Lasciate raffreddare e servite.
A tavola!

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Ingredienti
Per 4 persone:
1 confezione di lasagna verde all’uovo La Pasta di Francesca
500gr di besciamella gr
300 g di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
400 g di spinaci freschi puliti
200 g di ricotta vaccina soda
80 g di parmigiano reggiano grattugiato
olio di oliva q.b.
sale q.b

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