Il tartufo e’ un grande classico della cucina italiana, vi proponiamo un piatto veloce e raffinato che vi conquistera’.
Preparazione
Mettere ad ebollizione abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio.
Nel frattempo tagliate il tartufo a listarelle sottili, tenendone un po’ da parte per rifinire il piatto, e mettetelo in una padella grande con il burro. Quando avra’ preso calore unite la panna e aggiustate di sale.
Un paio di minuti ed la crema e’ pronta.
Cucinate la pasta e scolatela nella padella per mantecarla. Se lo gradite, una spolverata di grana.
Mettere ad ebollizione abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio.
Nel frattempo tagliate il tartufo a listarelle sottili, tenendone un po’ da parte per rifinire il piatto, e mettetelo in una padella grande con il burro. Quando avra’ preso calore unite la panna e aggiustate di sale.
Un paio di minuti ed la crema e’ pronta.
Cucinate la pasta e scolatela nella padella per mantecarla. Se lo gradite, una spolverata di grana.
A Tavola!
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Ingredienti
Per 4 persone:
500gr tagliolini la pasta di francesca
2 scorzoni di tartufo nero
30gr burro
400ml panna da cucina
Sale
Per 4 persone:
500gr tagliolini la pasta di francesca
2 scorzoni di tartufo nero
30gr burro
400ml panna da cucina
Sale
