Formati Classici Archives - La Pasta di Francesca

Penne alla norcina

pastaBaobab — Tue, 03 Mar 2015 13:21:20 +0000

Tipiche dell’umbria ma apprezzatissime ovunque, le penne alla Norcina sono un primo piatto molto saporito. Bastano 10 minuti di preparazione e una ventina di cottura ed il gioco e’ fatto! Preparazione Spellate la salsiccia e frantumatela con le mani. Mettetela poi in una padella che sia abbastanza grande visto che poi ci salterete la […]

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Fusilli al pesto di piselli

pastaBaobab — Tue, 03 Mar 2015 13:20:06 +0000

Veloce, leggero e perfetto per le giornate di primavera, questo primo vi piacera’ un sacco. Preparazione Lessate i piselli per 5 o 10 minuti, in base che siano freschi (tempo piu’ lungo) o surgelati (piu’ corto). Scolateli e lasciateli raffreddare. Una volta freddi, metteteli nel mixer insieme al pecorino e alle mandorle, uniteci poi […]

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Rigatoni alla norma

pastaBaobab — Tue, 03 Mar 2015 13:17:53 +0000

Chi non ha mai mangiato questo tripudio di sapori che e’ la pasta alla norma? Dalla Sicilia con amore questo piatto e’ un’esplosione di gusto e tradizione. La ricetta tipica chiama la ricotta salata da grattugiare ma e’ buonissima sia con parmigiano che con pecorino romano. Preparazione Lavate e tagliate i pomodori in quattro […]

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