Tagliatelle all’uovo – Pasta senza glutine

La regina dell’Emilia Romagna!
Si dice che nel 1487 in occasione del matrimonio del Duca di Ferrara con Lucrezia Borgia, Mastro Zafirano si ispirò ai capelli biondi della sposa per creare questa nuova pasta, che poi è entrata nelle nostre case come simbolo delle domeniche in famiglia e delle sapienti mani delle nonne.
Tartufo, funghi, zucca o ragù sono solo alcuni dei molti modi per gustare questa gluten free pasta, un vero salvacena, anche a frigo mezzo vuoto.