Tortelli ricotta e spinaci – Pasta senza glutine

I tortelli ricotta e spinaci pongono le loro origini in Emilia ma tante sono le regioni che “rivendicano” la paternità di questo ripieno, come Lazio, Marche e Toscana. Amati sulle tavole di tutta Italia, sono ottimi con il pepe, al burro e salvia e non solo: questa gluten free pasta dà il meglio di sé con noce moscata o con un semplice pomodoro e basilico.