Volete stupire i vostri ospiti con una ricetta gourmet? Allora questa fa per voi.
Preparazione
Tagliate a meta’ gli astici, in una padella mettete a rosolare l’olio con la cipolla tagliata sottile e l’aglio a fiamma bassa. Unire gli astici, alzate la fiamma e fateli cucinare un paio di minuti per lato. Togliete la meta’ dell’astice e unite al restante i pomodorini, salate.
Lasciate asciugare il sugo, spolpate gli astici che avevamo lasciato continuare a cuocere e unite la polpa al sughetto. Aggiungete la panna e il prezzemolo tritato e lasciate che il sugo si rapprenda.
Aggiungere le meta’ che avevamo tenuto da parte dalla parte del taglio.
Cuocete la pasta ina abbondante acqua salata, scolatela e unitela al sugo con dei pezzettini di burrata. Impiattate il tutto mettendo mezzo astice ad ogni commensale, un altro po di prezzemolo e se vi va del peperoncino.
A Tavola!
Tagliate a meta’ gli astici, in una padella mettete a rosolare l’olio con la cipolla tagliata sottile e l’aglio a fiamma bassa. Unire gli astici, alzate la fiamma e fateli cucinare un paio di minuti per lato. Togliete la meta’ dell’astice e unite al restante i pomodorini, salate.
Lasciate asciugare il sugo, spolpate gli astici che avevamo lasciato continuare a cuocere e unite la polpa al sughetto. Aggiungete la panna e il prezzemolo tritato e lasciate che il sugo si rapprenda.
Aggiungere le meta’ che avevamo tenuto da parte dalla parte del taglio.
Cuocete la pasta ina abbondante acqua salata, scolatela e unitela al sugo con dei pezzettini di burrata. Impiattate il tutto mettendo mezzo astice ad ogni commensale, un altro po di prezzemolo e se vi va del peperoncino.
A Tavola!
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Ingredienti
Per 4 persone:
400g di spaghettoni al bronzo la pasta di francesca
2 astici (4 meta’)
200g di pomodorini datterini
1 burrata
1 cipolla
Un giro d’olio
Panna 125gr
Peperoncino se piace
Prezzemolo
2 spicchi d’aglio
Per 4 persone:
400g di spaghettoni al bronzo la pasta di francesca
2 astici (4 meta’)
200g di pomodorini datterini
1 burrata
1 cipolla
Un giro d’olio
Panna 125gr
Peperoncino se piace
Prezzemolo
2 spicchi d’aglio
