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Preparazione Tagliate le verdure: julienne, listarelle, cubetti, di tutto un po’ sbizzarritevi. Noi abbiamo scelto listarelle per tutto, sia a coltello che con i pela patate. In un tegame mettete un giro d’olio e l’aglio, una volta rosolato eliminatelo. Iniziate con i porri e le carote, dopo circa 7 minuti unite i peperoni. Salate e cuocete per altri 4 minuti a fuoco moderato, unite anche le zucchine e le melanzane. Mettete l’acqua per la pasta a bollire, salate e versatene un mestolo nelle verdure in modo che proseguano la cottura. Qui unite i pomodorini e cuocete coperto per 10 minuti. Cuocete la pasta, quando sara’ al dente scolatela e unitela al condimento. Fatela saltare con il condimento per un paio di minuti e unite qualche foglia di basilico. Impiattate. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 400 g di eliche giganti la pasta di francesca 100g melanzane 100 porri o cipolla 150g pomodori datterini 80g peperoni gialli 80g peperoni rossi 100g zucchine 100g carote 80gr piselli Sale Basilico EVO Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Tritate la carota come si fa per il soffritto, tagliate la cipolla ad anelli sottili. Tagliate la polpa a pezzi piccoli di circa 100g l’uno, in un tegame dai bordi alti mettete le carote a rosolare con l’evo e aggiungete i pezzetti di carne. Quando la carne sara’ rosolata in modo omogeneo,sfumate con il vino bianco ed unite le cipolle. Mescolate, salate e unite un mestolo d’acqua. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per almeno due ore a fuoco lento. Ogni tanto controllate, se dovesse diventare troppo secco, aggiungete un altro mestolo d’acqua. Trascorse le due ore togliete la carne e fate restringere il sugo per un’altra ora e mezza. Quando le cipolle saranno brune ci siamo! Io in realta’ la carne la faccio sfaldare dentro per tutto il tempo, ma se volete potete servirla a parte. Cuotete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e conditela con il sugo. Una spolverata di pecorino non ci sta niente male. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 400g di paccheri al bronzo la pasta di francesca 1 kg di cipolle 1kg di polpa di manzo scelta per brasato Mezzo bicchiere di vino bianco 4 cucchiai d’olio 2 carote Sale Pepe Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Prima di tutto, lavare, pulire e tagliare i calamari ad anello. In una padella grande soffriggete gli spicchi d’aglio con l’olio, quando sara’ imbiondito, aggiungete i pomodorini tagliati a meta’. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti. Aggiungete i calamari, cuocete a fiamma viva per un minuto e sfumate con il vino bianco. Aggiungete un po’ di sale, coprite e lasciate a fuoco lento per una decina di minuti. Il vostro sughetto e’ bello che pronto, non spaventatevi se vi risulta acquoso, c’e’ un perche’. Togliete i pomodorini, vi serviranno poi. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta per la meta’ del tempo indicato. Scolatela e fatele ultimare la cottura nel sugo. Se necessario aggiungete un altro filo d’olio. Sul finale, unite del prezzemolo tritato. Aggiungete ora i pomodorini, saltate la pasta ed e’ pronto. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 320 gr di pasta calamarata la pasta di francesca 600 gr di calamari 12 pomodorini ciliegino o pachino 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo fresco sale Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina