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Preparazione In una padella versare un giro d’EVO e far rosolare l’aglio. Quando sara’ imbiondito unite i fughi tagliati a fettine sottili se freschi o a pezzetti se surgelati e lasciate cuocere per 10 minuti. Sfumate con il vino e correggete di sale. Aggiungete il prosciutto ai funghi insieme al pezzetto di burro e mescolate lentamente per farli amalgamare ai funghi. Cucinate le pappardelle in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’olio, scolatele e unitele al sugo. Una volta amalgamate spolverate con i prezzemolo tritato. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr pappardelle la pasta di francesca 350 gr di funghi porcini freschi o surgelati preedentemente scongelati Prezzemolo Sale qb 2 spicchi d’aglio Olio EVO qb 50 g di burro 1 bicchiere di vino bianco 150gr di prosciutto crudo a cubetti, muscoletto oppure pancetta. Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Iniziamo portando a bollore abbondante acqua salata con un cucchiaio d’olio. Nel frattempo in una padella abbastanza grande per poi mantecare la pasta, mettere il burro con un giro d’olio, la buccia grattugiata del limone e lasciate insaporire a fuoco medio. Cuocete le tagliatelle. Unite alla base la panna e il succo di limone filtrato e lasciate andare un paio di minuti. Unire la pasta al condimento, aggiungere due cucchiai di grana e se dovesse risultare troppo asciutto un po’ d’acqua di cottura. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 500g tagliatelle la pasta di francesca 1 limone non trattato 250ml di panna da cucina 40 gr di burro 80 gr parmigiano grattugiato Sale Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Mettere ad ebollizione abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio. Nel frattempo tagliate il tartufo a listarelle sottili, tenendone un po’ da parte per rifinire il piatto, e mettetelo in una padella grande con il burro. Quando avra’ preso calore unite la panna e aggiustate di sale. Un paio di minuti ed la crema e’ pronta. Cucinate la pasta e scolatela nella padella per mantecarla. Se lo gradite, una spolverata di grana. A Tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 500gr tagliolini la pasta di francesca 2 scorzoni di tartufo nero 30gr burro 400ml panna da cucina Sale Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Mettete i funghi a bagno per una ventina di minuti. Preparate una base di soffritto con la cipolla, le carote e il sedano e mettetelo ad appassire in una pentola dai bordi alti con l’evo. Unite la pancetta tagliata finemente e la carne, e fatela rosolare bene. Sfumate con il vino rosso. Aggiungete i funghi ben strizzati a pezzettini, la passata e il rosmarino. Regolate di sale e lasciate cuocere per almeno 2 ore. Piu’ e’ sempre meglio che meno diceva la mia nonna. Quando il ragu’ sara’ pronto, cicunate la pasta in abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio d’oliva. Scolate e condite. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 500gr paglia e fieno la pasta di francesca 150gr macinato manzo 100gr macinato di maiale 100gr macinato vitello 40gr funghi secchi 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla 2 fette di pancetta 400gr di passata di pomodoro EVO Un rametto di rosmarino ½ bicchiere di vino rosso Sale qb Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione In una padella mettere il burro e l’evo a scaldare, unite poi le verdure, fatele rosolare, aggiungete poi il vino bianco e lasciate cuocere con il coperchio per una decina di minuti. Aggiustate di sale e spegnete. Tagliate il taleggio a cubetti. Aggiungete la besciamella al composto di verdure. Prendere una teglia, mettere un paio di cucchiai di besciamella sul fondo e iniziare la composizione della lasagna. I fogli possono esse sbollentati un paio di minuti oppure messi a crudo. Decidete in base a quanto liquido vi e’ venuto il composto. Procedete mettendo un foglio di pasta, la besciamella con le verdure, qualche cubetto di taleggio, i pinoli e una manciata di grana e fate questo fino a completamento. Scaldate il forno a 180 gradi. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per 25 minuti. Trascorso questo tempo togliete la stagnola e cucinate per altri 10/15 minuti. A tavola!Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: Una confezione di lasagne all’uovo 500gr di besciamella gf 2 cucchiai EVO 40gr burro 300gr di verdure cubettate piccole a vostro piacimento ½ bicchiere vino bianco 40gr pinoli 80gr parmigiano reggiano 200gr taleggio Pepe SaleCondividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina

Preparazione Pulite gli spinaci, asciugateli e metteteli in una padella in cui avrete precedentemente fatto rosolare l’aglio con l’evo, coprite e lasciate cuocere per qualche minuto. Quando saranno cotti toglieteli ed eliminate l’acqua strizzandoli bene. A questo punto sminuzzateli. Uniteli in una terrina alla ricotta. Cominciate a comporre la vostra lasagna iniziando mettendo un paio di cucchiai di besciamella sul fondo della vostra teglia. Sbollentate ad una ad una le vostre sfoglie di pasta, e procedete adagiando una sfoglia, il composto di ricotta e spinaci, la besciamella, un po’ di salsa di pomodoro e una spolverata di parmigiano. Procedete cosi fino a fine composizione. Accendete il forno a 180 gradi, coprite la teglia con dell’alluminio e infornate per 25 minuti. Togliete l’alluminio e fate cuocere altri 15 minuti. Lasciate raffreddare e servite. A tavola! Aggiungilo subito al tuo carrello Aggiungilo subito al tuo carrello

Ingredienti Per 4 persone: 1 confezione di lasagna verde all’uovo La Pasta di Francesca 500gr di besciamella gr 300 g di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio 400 g di spinaci freschi puliti 200 g di ricotta vaccina soda 80 g di parmigiano reggiano grattugiato olio di oliva q.b. sale q.b Condividi su Facebook Condividi su Whatsapp Stampa la pagina